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Diplomado de Repostería - Módulo 1

Detalles

CONTENIDO DEL MÓDULO 1

28 de JULIO 2018

-Elaboración de Pasta de Hojaldre:

Aprenderás la receta de la pasta de Hojaldre, la técnica para estira y doblar la pasta, así como los tips para la conservación y horneado de la misma.

   

- Elaboración de Pasta Choux:

La receta para Profiteroles y Eclairs perfectos la aprenderás con nosotros, conoce además la forma para colocarlos con duya y los tips para que nunca te falle esta pasta!

   

- Preparación de Crema pastelera:

Aprende a la receta para crema pastelera, desde cero, los mejores ingredientes y con sabor de vainilla mexicana.

- Preparación de Pastel mil Hojas:

También conocido como Napoleón, prepararemos este clásico postre francés con delicadas capas de hojaldre y relleno de crema pastelera, decorado con glaseado de limón y chocolate en su tradicional decoración a rayas!

- Elaboración de Profiteroles Rellenos:

Aprenderás a preparar crema de moka y chocolate para rellenar tus deliciosos profiteroles, para después cubrirlos con chocolate amargo!

   

$1,800.00

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Detalles

CONTENIDO DEL MÓDULO 1

28 de JULIO 2018

-Elaboración de Pasta de Hojaldre:

Aprenderás la receta de la pasta de Hojaldre, la técnica para estira y doblar la pasta, así como los tips para la conservación y horneado de la misma.

   

- Elaboración de Pasta Choux:

La receta para Profiteroles y Eclairs perfectos la aprenderás con nosotros, conoce además la forma para colocarlos con duya y los tips para que nunca te falle esta pasta!

   

- Preparación de Crema pastelera:

Aprende a la receta para crema pastelera, desde cero, los mejores ingredientes y con sabor de vainilla mexicana.

- Preparación de Pastel mil Hojas:

También conocido como Napoleón, prepararemos este clásico postre francés con delicadas capas de hojaldre y relleno de crema pastelera, decorado con glaseado de limón y chocolate en su tradicional decoración a rayas!

- Elaboración de Profiteroles Rellenos:

Aprenderás a preparar crema de moka y chocolate para rellenar tus deliciosos profiteroles, para después cubrirlos con chocolate amargo!

   

No requieres de ningún tipo de experiencia previa para tomar el curso. El curso incluye todas las herramientas y materiales de trabajo, cada participante horneará y decorará sus propios postres para llevárselos a casa.
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