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Curso de pastelería de Vanguardia con Raul Neri

Detalles

Aprende con Raúl Neri todo sobre pastelería de vanguardia y a elaborar postres contemporáneos con lo último en tendencias. 

 

Cuando se habla de vanguardia en pastelería, se habla de diseño y creación. Aprende las nuevas tendencias en pastelería y aprende técnicas avanzadas de:

-Mousses 
- Cremosos 
- Gelificados
- Crocantes 
- Bizcochos 
- Glaseado espejo 
- Pulverizado (efecto terciopelo) 
- Pasta quebrada de vainilla y cacao 
- Decoraciones con chocolate (precristalización de chocolate) 
- Malvavisco
- Macaron y mucho más.
            
    

Dos clases prácticas con duración de 6 horas cada una.

$3,450.00

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Aprende con Raúl Neri todo sobre pastelería de vanguardia y a elaborar postres contemporáneos con lo último en tendencias. 

 

Cuando se habla de vanguardia en pastelería, se habla de diseño y creación. Aprende las nuevas tendencias en pastelería y aprende técnicas avanzadas de:

-Mousses 
- Cremosos 
- Gelificados
- Crocantes 
- Bizcochos 
- Glaseado espejo 
- Pulverizado (efecto terciopelo) 
- Pasta quebrada de vainilla y cacao 
- Decoraciones con chocolate (precristalización de chocolate) 
- Malvavisco
- Macaron y mucho más.
            
    

Dos clases prácticas con duración de 6 horas cada una.

No requieres de ningún tipo de experiencia previa para tomar el curso. El curso incluye todas las herramientas y materiales de trabajo.
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